สับปรสในก๋วยเตี๋ยว? ดูหน้าตาประหลาดของก๋วยเตี๋ยวปลาทอด(เส้นขนมจีน) ถ้วยนี้แล้วชักไม่ค่อยแน่ใจว่ากำลังกินอะไรอยู่กันแน่ แต่แถวนี้ โดยเฉพาะทางภาคเหนือของเวียดนาม เขาชอบเอาผลไม้เปรี้ยวแบบพวก สับปะรส มะเฟือง มาแต่งรสน้ำซุป แต่ไม่น่าเชื่อว่าที่ออกมาจะรสดีเกินคาด โดยเฉพาะแถวตลาดด่งซวน (Dong Xuan Market -Chợ Đồng Xuân) ของฮานอย ที่ตอนกลางคืนหลังสองทุ่มจะมีร้านขายเหลา LAU หรือหม้อไฟเวียดนามเต็มไปหมด ซุปของแทบทุกร้านใช้ผลไม้เปรี้ยวทั้งนั้น แต่รสออกมาใช้ได้เลย
No comments:
Post a Comment